Особенности услуги питания "Room service" в гостиницах

Посетители гостиниц всегда ожидают предоставления комфорта. Очень часто гости просят принести еду в номер. Услуга доставки еды в номер называется "Room service". На первый взгляд все очень просто. Гость заказывает - ему приносят. Но эта схема выглядит просто только снаружи. На самом деле все сложнее. Особенность услуги заключается в том, что она должна быть доступной круглосуточно. А это значит, что заведению нужна дополнительная смена персонала кухни.

Особенные инструкции "Room service"

Гость делает заказ с помощью гостиничного телефона. Ответственный менеджер должен предоставить необходимую консультацию и обязательно сообщить то, через какое время блюда будут доставлены. Следует отметить, что максимальное время приготовления блюд для питания в номерах составляет 20 мин. Для того чтобы лишний раз не беспокоить гостя, официанты приносят заказанные блюда и напитки за один визит в номер. Этим правилом пренебрегают только в том случае, когда гость сам просит подать блюда в каком-то определенном порядке.

Как доставляются блюда?

Официанты используют для транспортировки заказа особенные средства. Это может быть не только поднос. Возможен вариант со столиком или специальной тележкой, которая в последнее время приобрела большие изменений в своей конструкции и может «отращивать» специальные «крылья». Их можно разложить в самом номере и предоставить тележке дополнительное пространство для удобства. Тележки могут иметь специальные подставки для фиксирования бутылок. Иногда используются даже подогреватели блюд и охлаждающий инвентарь. Уборка осуществляется только когда этого захочет гость. Стоимость услуги «Room service» может быть включена в общий, заранее оплаченный счет за номер, если гость заказывает завтрак. Также этот вид сервиса может оплачиваться как отдельные услуги. Обычно цены не отличаются от тех, которые указаны в ресторанном меню. А сама доставка осуществляется абсолютно бесплатно.

Кто главный в каждом отеле?

Наполнение мини-бара тоже закрепляется за службой «Room service». Именно она готовит номер до прибытия гостей и заботится о том, чтобы посетители имели все необходимое для комфортного отдыха. Именно эта служба ответственна за то, какое впечатление сложится у посетителя, и возникнет ли у него желание погостить здесь снова. Поэтому «Room service» - лицо отеля. И маленькие оплошности здесь не прощаются. Все должно быть на самом высоком уровне для максимального удобства заказчика.