Особливості послуги харчування "Room service" в готелях

Відвідувачі готелів завжди очікують надання комфорту. Дуже часто гості просять принести їжу у номер. Послуга доставки їжі в номер називається "Room service". На перший погляд все дуже просто. Гість замовляє – йому приносять. Але ця схема виглядає просто тільки зовні. Насправді все складніше. Особливість послуги полягає в тому, що вона повинна бути доступною цілодобово. А це означає, що закладу потрібна додаткова зміна персоналу кухні.

Особливі інструкції "Room service"

Гість робить замовлення за допомогою готельного телефону. Відповідальний менеджер повинен надати потрібну консультацію та обов'язково повідомити те, через який час страви будуть доставлені. Слід зазначити, що максимальний час приготування страв для харчування в номерах становить 20 хв. Для того щоб зайвий раз не турбувати замовника офіціанти приносять замовлені страви та напої за один візит у номер. Цим правилом нехтують тільки в тому разі, коли гість сам попросить подати страви у якомусь певному порядку.

Як доставляються страви?

Офіціанти використовують для транспортування замовлення особливі засоби. Це може бути не тільки піднос. Можливий варіант зі столиком або спеціальним візком, який останнім часом набув великих змін у своїй конструкції та може «відрощувати» спеціальні «крила». Їх можна розкласти у самому номері та надати візку додаткового простору для зручності. Візки можуть мати спеціальні підставки для фіксування пляшок. Інколи використовуються навіть підігрівачі страв та охолоджуючий інвентар. Прибирання здійснюється тільки в той час, коли цього захоче гість. Вартість послуги «Room service» може бути включена у загальний, заздалегідь оплачений рахунок за номер, якщо гість замовляє сніданок. Також цей вид сервісу може оплачуватися як окремі послуги. Зазвичай ціни не відрізняються від тих, які вказані у ресторанному меню. А сама доставка здійснюється абсолютно безкоштовно.

Хто головний у кожному готелі?

Наповнення міні-бару теж закріплюється за службою «Room service». Саме вона готує номер до прибуття гостей та піклується про те, аби відвідувачі мали все необхідне для комфортного відпочинку. Саме ця служба відповідальна за те, яке враження складеться у відвідувача та чи виникне у нього бажання погостювати тут знову. Тому «Room service» - обличчя готелю. І найменші огріхи тут не пробачаються. Усе має бути на найвищому рівні для максимальної зручності  замовника.