Alinea - найкращий у світі ресторан, за версією Elite Traveller

Ресторан Alinea (Чикаго) очолив рейтинг кращих закладів року, складений порталом Elite Traveller на основі думок читачів. На другому і третьому місцях в топ-листі виявилися іспанські заклади El Celler de Can Roca в Жіроне і Azurmendi в селищі Ларрабетцу неподалік від міста Гальдакано.

На сайті відзначили, що ресторан-переможець є володарем трьох зірок Мішлен. Шеф-кухар Alinea Грант Ашац, який відкрив ресторан в 2005 році разом з Ніком Коконасом, прославив заклад такими своєрідними доповненнями до прийому їжі, як їстівні скатертини і коричні палички для їжі. Укладачі рейтингу назвали страви які подаються в американському закладі «виразно сучасними і ретельно приготовленими».

На другому місці El Celler de Can Roca сподобався читачам Elite Traveller «авангардним поглядом на традиційну каталонську кухню». Веб-портал рекомендував звернути особливу увагу на такі страви, як карамелізовані оливки і трюфельні льодяники.

Третім місцем Azurmendi відзначили за «прогресивність і передові технології приготування їжі», рекомендувавши замовити «яйце навиворіт», а також грибні і каштанові чіпси.

Топ-10 найкращих ресторанів 2015 за версією Elite Traveller виглядає так:

1. Alinea (Чикаго, США).
2. El Celler de Can Roca (Жирона, Іспанія).
3. Azurmendi (Ларрабетцу, Іспанія).
4. Eleven Madison Park (Нью-Йорк, США).
5. The Fat Duck (Брей, Великобританія).
6. Robuchon au Dome (Макао, Китай).
7. Per Se (Нью-Йорк, США).
8. La Pergola (Рим, Італія).
9. Le Bernardin (Нью-Йорк, США).
10. Osteria Francescana (Модена, Італія).