Французька креативність - для українських кондитерів

На днях в українському представництві DGF International Culinary School відбувся прийом на честь завершення серії майстер-класів Лорана Морено - шеф-кондитера і амбасадора Grand Marnier.

Французький експерт ділився досвідом зі студентами кулінарної школи і презентував кілька десертів спеціально для гостей святкового вечора. «Я помітив, що люди приходять на заняття з посмішкою, готують з гарним настроєм - це для мене дуже важливо. Я ділився креативним досвідом, новими ідеями, якими живе сучасний Париж. Сподіваюся, студенти все запам'ятали, і надалі їх роботи будуть ще більш професійними та креативними », - поділився враженнями від роботи маестро.

Головною подією вечора було вручення дипломів випускникам школи.

Коментуючи успіхи своїх підопічних, Заза Касашвілі - творець International Culinary School - сказав: «Я дуже пишаюся випускниками - багато з них приходять до нас і не розуміють, наскільки вони талановиті. Ми даруємо їм впевненість у власних силах, як би пафосно це не звучало. Дуже важливо залучати зарубіжних гостей, особливо з Франції. Ви ж знаєте, що кондитерський мистецтво цієї країни має величезні традиції. Нам потрібно вчитися краще. Потрібно розуміти, що десерт - це фестиваль, феєрверк, свято. Головне - не наїстися солодощів, а отримати святковий салют. Я вважаю, що ресторан без кондитерки - як футбольний матч без гола - нічого цікавого ».