Різотто з білими грибами

Цього року початок Великого посту припало на 14 березня. Згідно з церковними канонами під час посту не слід вживати в їжу м'ясні, молочні страви, в деякі дні, яйця та рибу. Запорукою успіху нашого ресторану є індивідуальний підхід до кожного відвідувача. А вони у нас такі різні. У кожного свої смаки та переконання щодо їжі.

 Для гостей, які дотримуються Великого посту, ми можемо порекомендувати замовити у нас «Різотто» з білими грибами. На сьогоднішній день «Різотто» є популярною стравою італійської кухні, але і в Україні є справжні цінителі цієї страви.

 «Різотто» нагадує густий суп або рідку кашу, але особлива технологія приготування рису, винайдена в Італії, надає страві неперевершений смак.

 Для приготування «Різотто» необхідно взяти рис «Арбор» і відварити його в бульйоні до повної готовності. Окремо обсмажуємо гриби на рослинній олії з часником і цибулею, щоб потім додати їх до рису. Заправляємо страву вершками, солимо, перчимо і знімаємо з вогню. Залишається тільки посипати порізаним соломкою шпинатом і викласти на блюдо. Декоруємо і подаємо до столу.