м. Чернівці вул. Ентузіастів, 3 Г
+38 (0372) 58-57-77
+38 (098) 771-33-44
+38 (095) 668-45-45
Коли людина починала обживати місцевість, будувати міста і подорожувати, тоді і почала зароджуватися готельна справа. Виникнення готелів починається в далекому минулому, багато століть назад, коли подорожуючим людям потрібен був нічліг далеко від дому. Тоді і починали з'являтися постоялі двори, таверни, трактири.
Більше ніж за 2 тис. років до н. е. з'явилися стародавні попередники сучасних готелів - караван-сараї. Це було в Ассирії - древній східній цивілізації. У кодексі царя Вавилонії Хамурапі (стародавній манускрипт), який був написаний приблизно в 1700 році до н. е, згадувалися будинки, які служили тимчасовим притулком для мандрівників.
Постоялі двори, поштові станції, які приймали купців, подорожніх, мандрівних артистів починали розвиватися з часів Стародавнього Риму і Древньої Греції.
Перші готелі представляли собою будівлі на два поверхи, з таверною на першому і спальнями - на другому поверсі. У придорожніх готелях того часу були також огорожі для коней та інших тварин. Пізніше, в Середньовіччі, спектр послуг, які надавали подорожуючим людям, розширювався: з'являлися відкриті і криті галереї для різних вистав, послуги прання білизни тощо. Тут люди могли відпочити, поспілкуватися, випити, дізнатися про те, що відбувається навколо. Це поклало початок виникненню сучасних туристичних комплексів. Також в цей час виникали готелі для паломників при церквах і монастирях.
Згодом, в процесі розвитку готельного сервісу, почали з'являтися державні заїжджі двори, де власник закладу відповідав за речі клієнтів, це було гарантією безпечного нічлігу. У тавернах, де ночували прості люди, могло навіть не бути ліжок, вони лягали прямо на солому. А представники аристократії і державні службовці зупинялися в готелях, які будувалися з урахуванням всіх правил архітектурного мистецтва і надавали більший спектр послуг.
Готелі того часу набули більш сучасного вигляду на території США в XIX столітті. Там почали здавати номери з більш повноцінними зручностями (окремий туалет). Тоді виникали готелі для переселенців, комерсантів і бізнесменів. Створювалися готельні компанії та корпорації.
На Русі почала розвиватися готельна справа в XI-XIII ст. Популярними були заїжджі двори серед гінців. У XV столітті тут з'явилися поштові станції, де подорожні могли замінити коней, перечекати негоду, відпочити.
XX століття стало початком якісного і кількісного зростання світової готельної індустрії. Туристичний бум 50-60-х років, пов'язаний з розвитком автомобільної і авіаційної промисловості, сприяв удосконаленню обслуговування в готельних комплексах. Тоді готелі вже могли запропонувати гостям повноцінний сервіс (розміщення, харчування, відпочинок, розваги).
Історія готелів пройшла довгий шлях вдосконалення, і сьогодні готельний бізнес досяг високого рівня розвитку, про що свідчать багато, відомих у всьому світі, вишуканих готелів.